Eckerts Bamberg Esszimmer gedeckter Tisch
Eckerts Bamberg Esszimmer Essen
Eckerts Bamberg Esszimmer gedeckter Tisch
Eckerts Bamberg Esszimmer Essen

Die Krönung der fränkischen Küche

Esszimmer Menü

Gefüllte Zucchiniroulade mit Oliventapenade und Kräutersalat

Zanderfilet mit rahmigem Spargelsalat und kandierten Orangenwürfeln

Gebratenes Kalbsherz mit geschmortem Blumenkohl und Kakaokaramell

Fränkische Fisch-Dill-Nage mit Staudensellerieeis

Rehrücken mit gebratenem Wirsing-Birnengemüse und Schokoladensauce

Warme Schokoladenblinis mit Mohnmousse und Lavendeleis

Menü mit 6 Gängen 73 €

Esszimmer À la carte

Gefüllte Zucchiniroulade mit Oliventapenade und Kräutersalat 11€

Zanderfilet mit rahmigem Spargelsalat und kandierten Orangenwürfeln 14€

Gebratenes Kalbsherz mit geschmortem Blumenkohl und Kakaokaramell 14€

Fränkische Fisch-Dill-Nage mit Staudensellerieeis 11€

Rehrücken mit gebratenem Wirsing-Birnengemüse und Schokoladensauce 29€

Ochsenschwanzragout mit Pilposalat, cremiger Pilzpolenta und gebratenem Rinderfilet 29 €

Warme Schokoladenblinis mit Mohnmousse und Lavendeleis 11€

Crème Brûlée mit Zitronenverbeneeis 11€